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Title    Matemático demuestra por qué las burbujas de la cerveza stout se hunden
Date    Jueves, 31 Mayo de 2012, 23:09h
Author    nettizen
Topic   
from the Y-creo-que-he-bebido-más-de-40-cervezas-hoy dept.
http://ocio.barrapunto.com/article.pl?sid=12/05/31/2310223

bigoc nos cuenta: «Una de las características más singulares de la cerveza es su blanca espuma, ya se trate de cervezas rubias, negras o stout (Guinness). Uno de los pueblos que han hecho de la cervez una pasión son los irlandeses, incluso hasta el extremo de que haya sido un matemático irlandés quién haya tratado de dar respuesta a la cuestión de por qué las burbujas de la cerveza stout (Guinness) se hunden en vez de ascender hacia la superficie como en cualquier otra bebida. Por sus explicaciones, la respuesta parece estar más en el vaso que en otro factor. Más información en Slashdot y el artículo original en arXiv

Links

  1. "bigoc" - http://www.sinapsit.com/
  2. "matemático irlandés" - http://www.sinapsit.com/por-qu-las-burbujas-de-la-cerveza-se-hunden/
  3. "Slashdot" - http://science.slashdot.org/story/12/05/30/1624245/mathematicians-show-why-bubbles-sink-in-nitrogen-infused-stouts
  4. "arXiv" - http://arxiv.org/abs/1205.5233

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printed from Barrapunto, Matemático demuestra por qué las burbujas de la cerveza stout se hunden on 2017-09-25 00:41:35